رنامه ی غذایی یک ورزشکار باید با در نظر گرفتن نیازهای انرژی خاص هر ورزش و حجم تمرین روزانه، سن، جنسیت و اولویت?های رژیمی او تنظیم شود. رژیم غذایی مناسب بیشتر ورزشکاران در بیشتر رشته های ورزشی، رژیمی بر پایه ی گیاه، پُر کربوهیدرات (55 درصد تا 65 درصد کل کالری)، کم چربی (کمتر از 30 درصد کل کالری) و از نظر پروتئین، کافی (10 درصد تا 15درصد کل کالری) باشد.رژیم های غنی از حبوبات، سبزی ها و میوه ها(غذاهای پرکربوهیدرات) به پیشگیری از بیماری ها کمک می?کند، وزن بدن را ثابت نگه می دارد و عملکرد ورزشی را به حد مطلوب می رساند.رژیمی که به مقدار کافی کربوهیدرات ندارد، موجب تخلیه ی سریع ذخایر گلیکوژن موجود در عضلات و کبد می?شود و ظرفیت تمرینات ورزشی شدید و طولانی مدت را کاهش می?دهد. بیشتر ورزشکاران، روزانه به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود به 4 تا 6 گرم کربوهیدرات نیاز دارند.در هنگام تمرینات استقامتی شدید یا در طی مسابقات طولانی مدت ممکن است مصرف 9 تا 10 گرم کربوهیدرات به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن در روز ضرورت پیدا کند.انرژی مورد نیاز ورزشکارانی که در ورزش های گروهی، قدرتی و استقامتی شرکت می?کنند، بین 2500 تا 4000 کیلوکالری برای خانم ها و 3000 تا 6000 کیلو کالری برای آقایان متغیر است. افراد با فعالیت کمتر در سن 18 تا 35 سالگی، روزانه تقریبا به 1800 تا 2100 کیلو کالری برای خانم ها و 2200 تا 2500 کیلو کالری برای آقایان انرژی نیاز دارند. حتی ممکن است نیاز انرژی در دوران رشد، بیشتر و با افزایش سن، کمتر شود.گروه?هایی از ورزشکاران مانند ژیمناست ها، کسانی که پاتیناژ(اسکیت روی یخ) بازی می?کنند و همچنین ورزشکارانی با گروه وزنی مشخص مانند وزنه برداران، کشتی گیران و جودوکاران، باید تلاش کنند تا توده ی بدنی خود را در حد مشخصی نگه دارند و به احتمال زیاد، کالری بسیار کمتری برای فعالیت?هایشان باید دریافت کنند.در مواقعی که دریافت انرژی، از انرژی مورد نیاز کمتر است، سوء تغذیه ی نسبی رخ می?دهد. گاهی زنان ژیمناست روزانه کمتر از 1200 کیلوکالری مصرف می?کنند که ممکن است به دریافت نابسنده ی ریزمغذی ها مانند ویتامین های B1، C و E، فولات و مواد معدنی از جمله آهن، منیزیم، کلسیم و روی منجر شود. برای این گروه از ورزشکاران علاوه بر مشاوره تغذیه در مورد نیازهای انرژی، مصرف مکمل های غذایی می تواند مفید باشد.
نظر()