کبد(جگر)اندام مهمی در بدن میباشد که بدون آن ادامه زندگی غیر ممکن است دو عضو که در هضم و متابولیسم مواد غذایی نقش بسزایی دارند1.کبد و2.پانکراس (لوزالمعده) میباشد.

کبد تقریباً 1500 گرم و دارای 2 لوب اصلی است

کارهای اصلی کبد شامل

1. متابولیسم کربوهیدراتها،پروتئین و چربی
2. ذخیره و متعادل کردن ویتامینها و مواد معدنی
3. تبدیل آمونیاک به اوره که بوسیله کلیه دفع میشود.
4. متابولیسم استروئیدها
5. عمل کردن به عنوان صافی برای محافظت در برابر سیل مواد مضر که به خون سرازیر میشود

انواع کبد چرب:

1. کبد چرب ناشی از مصرف الکل
2. کبد چرب غیر الکلی:که عوامل بسیاری از جمله جنبه ژنتیکی در بروز این نوع کبد چرب تاثیر دارد.از جمله بیماریهای متابلیک و یا بیماری های قلبی که تحت درمان با بعضی از داروها میباشد.

در بین این عوامل دیابت یک علت مهم و شناخته شده در ایجاد کبد چرب میباشد.

هرچه ابتلا به دیابت طولانی تر باشد یا درمان ناقص انجام گیرداحتمال ابتلا به کبد چرب بیشتر است و التهاب ناشی از کبد چرب بیشتر از افراد عادی است.

چاقی به تنهایی میتواند زمینه ساز کبد چرب باشد و عوامل ژنتیکی در کنار دیگر عوامل در ایجاد کبد چرب غیر الکلی دخیل باشد.در برخی بیماران افزایش چربی خون جز L.D.L کلسترول در بیماران مبتلا رویت میشود.پس پس کم کردن L.D.L نقش موثری در درمان کبد چرب دارد.البته کاهش سریع و یا یک رژیم غذایی سخت علاوه بر ابتلا به عوارض این نوع رژیم گاهی سیر کبد چرب را نیز بدتر میکند.

پیشگیری از کبد چرب :

همیشه پیشگیری سهل تر از درمان میباشد.

پس با کاهش وزن که یک رژیم لاغری (در افراد چاق) و ورزش مناسب و یک رژیم سالم غنی شده از میوه جات و سبزیجات میباشد.مقدار چربی های اشباع را در رژیم خود کاهش دهید و به جای آن از چربی های غیر اشباع استفاده کنید.ازجمله روغن ماهی روغن زیتون ،آجیل ها و دانه های غلات

نکات مهم در افراد مبتلا به کبد چرب:

1. کم کردن وزن:بایک مشاوه تغذیه و برنامه ریزی شده میتوان از پیشرفت بیماری جلوگیری کرد.
2. انتخاب رژیم غذایی سالم:مصرف میوه،سبزی،غلات سبوس دار و چربی های مفید
3. از مصرف الکل جداً پرهیز شود.

ورزش در افراد مبتلا به کبد چرب:

بعلت اینکه چاقی به ویژه چاقی شکمی نقش مهمی در افزایش خطر ابتلا به کبد چرب دارد.بنابراین روزانه 30 تا 60دقیقه پیاده روی در طی روز توصیه میشود.در صورتی که وقت رفتن به مجتمع ورزشی را ندارید از منزل تا محل کار و یا پارک پیاده روی کنید.چون باعث کاهش و تنظیم چربی های اضافه در بدن شده و از پیشرفت بیماری جلوگیری میشود.